Ĉi tiuj estas la plej novaj restoracioj pri inspektado de la ŝtataj sekurecaj kaj saninspektistoj al la gubernio Volusia de la 21-a ĝis la 26-a de septembro.
La Florida Sekcio de Komerco kaj Profesia Regularo priskribis la inspektadraporton kiel "momentfoton" de kio okazis dum la inspektado.En iu ajn tago, la komerco povas havi malpli aŭ pli da malobservoj ol registrite en la plej lastatempa inspektado.Inspektadoj faritaj en iu antaŭfiksita tago ne povas reprezenti la totalan longperspektivan statuson de la entrepreno.
-Meza-Bezonata dungita trejnado por ĉiuj dungitoj eksvalidiĝis.Por mendi aprobitajn planajn sekurecajn materialojn, bonvolu telefoni al la DBPR-kontrakta provizanto: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Baza-Ne estas manlavsigno sur la lavujo uzata de manĝkunlaborantaro.Kuirejo **Surloka korekto**
-Alta prioritato-La malplena cirkvito-rompilo mankas sur la mop-naĝejo aŭ la akcesoraĵo/disigilo aldonita al la mop-naĝejo.
-Basic-Staff personaj aĵoj aŭ unu-unu-uzeblaj servaj aĵoj stokitaj en aŭ super la manĝprepara areo, manĝaĵoj, purigaj ekipaĵoj kaj iloj.-Seka stokado.
-Basic-Staff personaj aĵoj aŭ unu-unu-uzeblaj servaj aĵoj stokitaj en aŭ super la manĝprepara areo, manĝaĵoj, purigaj ekipaĵoj kaj iloj.Konservu seka.
-Alta prioritato-Toksaj substancoj/kemiaĵoj en aŭ stokitaj en manĝaĵoj.En la oficejo, ŝprucaĵo kaj vakso blatoj kaj sukerskatoloj.**Surlokaj korektoj**
-Meza nivelo-komencante de la prepara inspektado: Meza nivelo-establado de nutraĵadministrantoj sen atestado.Listo de akredititaj provizantoj pri atestado de ekzameno pri manĝmanaĝero troveblas ĉe http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/**.**averto**
-Meza-De la komenca inspektado: Meza-Neniu evidenteco de postulata ŝtataprobita dungita trejnado estas provizita al iu ajn dungito.Por mendi aprobitajn planajn sekurecajn materialojn, bonvolu telefoni al la DBPR-kontrakta provizanto: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**averto**
-Alta prioritata kruda besta manĝaĵo ne estas taŭge apartigita en la stoka unuo.Krudaj senŝeligitaj ovoj estas stokitaj en muelita bovaĵo kaj metitaj en fridujon.La hamburgero estas freŝe kuirita.**Surlokaj korektoj**
-Alta prioritato-La forto de la klora desinfektilo de la vazlavilo ne plenumas la minimumajn postulojn.Ĉesu uzi la telerlavilon por desinfekto kaj starigu manan desinfektadon ĝis la telerlavilo estas riparita kaj taŭge desinfektita.Kloro 0 PPM.100 PPM **Surloka korekto**
-Altaj prioritataj dungitoj tuŝas nudajn korpopartojn kaj poste okupiĝas pri manĝpreparlaboro, movas purajn ekipaĵojn aŭ ilojn, aŭ tuŝas nepakitajn foruzeblajn servaĵojn sen lavi siajn manojn.La laboristino movis har, pantalonon kaj maskon.Ŝi povas servi manĝaĵojn sen lavi la manojn.
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.Sur la vitra ekrano sur la antaŭa vendotablo, la fridujo lakto 48°F-fridigita)/1 horo;la stokejo de la duobla vitra pordo eniros la pli malvarmetan buteron (48 °F-fridigitan)/1 horon.Oni rekomendas meti en alian unuon.**Estas prenitaj korektaj mezuroj**
-Meza - ŝprucbotelo enhavanta nemarkitajn toksajn substancojn.Lavu la likvaĵon en la ŝprucbotelo en la lavujo mane.Funkciistoj markitaj kiel desinfektantoj.**Surlokaj korektoj**
-Basic-Staff personaj aĵoj aŭ unu-unu-uzeblaj servaj aĵoj stokitaj en aŭ super la manĝprepara areo, manĝaĵoj, purigaj ekipaĵoj kaj iloj.La telefono estas konservita supre de la vafla miksaĵujo en la prepara areo.**Surlokaj korektoj**
-Baza-Ne estas manlavsigno sur la lavujo uzata de manĝkunlaborantaro.**Surloka korekto** en la banĉambro
-Baza-La forto de la klora desinfektilo de la viŝtuko estas malĝusta.0 PPM.**Surlokaj korektoj**
-Mez-Tempo/temperaturo-regado de komerce prilaboritaj pretaj manĝeblaj manĝaĵoj, uzataj por malfermo kaj konservado de sekuraj manĝaĵoj, la dato post malfermo ne estas ĝuste markita dum pli ol 24 horoj.lakto.**Surlokaj korektoj**
-Meza-La lavujo ne povas esti uzata de dungitoj ĉar ĝi estas konservita en la lavujo.barelo.**Surlokaj korektoj**
-Meza-kvaternara amonia kemia testa ilaro ne estas provizita kiam oni uzas kvaternaran amonian kemian desinfektilon en triĉela lavujo/lavujo.
-Baza-Konservu la ĉirkaŭan temperaturon en la aparato nerimarkebla.Sandviĉa stacidomo.**Surlokaj korektoj**
-Meza-Manĝadmanaĝera atestilo eksvalidiĝis.Listo de aprobitaj provizantoj de ekzamenaj atestado pri manĝmanaĝero troveblas ĉe http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/expired 6/2020.
-Basic-Leaking pipoj kaj/aŭ kranoj/teniloj.Estas lavpelvo proksime de la drinkejo supre, kaj la drentubo estis malkonektita por instali sodmaŝinon.
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.La pli malvarma flano (46-49°F- tenu malvarma)/;lakto (45 °F- fridu)/ 2 horojn en la antaŭa vendotablo.La funkciigisto kies unutemperaturo pliiĝas.**Estas prenitaj korektaj mezuroj**
-Alta prioritato-La koncentriĝo de la viŝtuko-solvo superas la maksimuman permeseblan koncentriĝon stokita en ĉi tiu loko, kio povas kaŭzi kruc-poluadon de manĝaĵoj, ekipaĵoj, iloj, tolaĵoj, unu-uzaj aŭ unu-uzaj aĵoj.La funkciigisto korektis 50 PPM.**Surlokaj korektoj**
-Basic-Bovloj aŭ aliaj ujoj sen teniloj estas uzataj por disdoni manĝaĵon.En la bovlo antaŭ la kuirlinio, uzata por distribui viandon en la malvarmigilo.**Surlokaj korektoj**
-Baza-La plafono/plafonaj kaheloj estas difektitaj aŭ difektitaj.Sur la glacimaŝino, en seka stokejo.**Surlokaj korektoj**
-Basic-Staff trinkujoj estas sur la manĝprepartablo aŭ supre/apud la purigadekipaĵo/varo.Dungito trinkas sur la tablo, apud la sandviĉa gazetaro.**Surlokaj korektoj**
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.Maldike tranĉita fromaĝo ĉe la fronto de la produktadlinio (45-48 °F-fridigita)/3.5 horoj.Malvarmu en alia aparato.**Estas prenitaj korektaj mezuroj**
-Mezaj - Neniuj papertukoj aŭ mekanikaj sekigiloj estas provizitaj sur la lavujo.Premu la manĝpreparon por enprofundiĝi.**Surlokaj korektoj**
-Alta prioritato-La maturiĝo/varmiga tempo/temperaturo de sekura manĝaĵo ne estas malvarmigita de 135 °F ĝis 70 °F ene de 2 horoj.La pasto povas esti kuirita promenante dum 2,5 horoj en la pli malvarmeta 82F.La funkciigisto libervole forĵetas ĝin.**Estas prenitaj korektaj mezuroj**
-Alta prioritato-Tempo/temperatura kontrolo de sekura manĝaĵo estas elsendita por ĉesigi vendon pro temperaturmisuzo.
-Alta prioritato-Tempo/temperatura kontrolo por sekura manĝaĵo kun sekura temperaturo sub 135 Fahrenheit-gradoj aŭ pli alta.En la rizujo, en la kuirejo.Rizo (128 °F - Tenu varma) / 30 minutoj.La funkciigisto revarmiĝas.En la korbo kokido en la pato (76 °F-varmo konservado) / 5 minutoj;la funkciigisto revarmiĝas.**Estas prenitaj korektaj mezuroj**
-Meza-La lavujo ne povas esti uzata de dungitoj pro esti blokita de bicikloj.La funkciigisto moviĝis.**Surlokaj korektoj**
-Baza-Akumuli manĝrestaĵon, polvon aŭ malpuraĵon sur nemanĝaĵoj kontaktaj surfacoj.Faruno sur la ujo en la kuirejo.
-Alta prioritato-Konservu la senŝeligitajn ovojn ĉe ĉambra temperaturo, kie la ĉirkaŭa temperaturo estas pli alta ol 45 gradoj Fahrenheit.**averto**
-Alta prioritato-Tempo/temperatura kontrolo de sekura manĝaĵo estas elsendita por ĉesigi vendon pro temperaturmisuzo.**averto**
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.Pepsi-malvarma ŝosaĵo 51f, kruda kokido 50f, salikoko 45f, nudelo 45f.La pli malvarmeta sur la kontraŭa flanko de la wok Cookline malvarmeta porko 61f, bovaĵo 57f, salikoko 58f, bovaĵo 64f, porkaĵo 72f, tofuo 62f, bovaĵo 70f personaro stokita en la malvarmigilo dum malpli ol 4 horoj kaj poste meti ĝin en la fridujo.La administranta lando nomas ĉi tiun teknologion fridiga teknologio.Delfield-koko kaj batanto 44f-koko 62f ne estis aktive preparitaj.Kampa Teknologio **Averto**
-Alta prioritato-Tempo/temperatura kontrolo por sekura manĝaĵo kun sekura temperaturo sub 135 Fahrenheit-gradoj aŭ pli alta.Wonton 77f dungito hejtado **Averto**
-Mezaj-La interno de la enira fridujo estas malpura pro la amasiĝo de manĝrubaĵoj.Pepsi Cooler **Averto**
-Basic-Mortaj blatoj en la ejo.Estas morta blato sur la planko inter la du malvarmigiloj.Estas 2 mortintaj blatoj en la virina ĉambro.**Surloka kalibrado** **Averto**
-Basic-Aparatoj uzataj stokitaj en kvieta akvo sub 135 gradoj Fahrenheit.**Surloka korekto** **Averto**
-Bazaj-grundaj restaĵoj amasiĝas sur nemanĝaĵoj kontaktaj surfacoj.La aspekto de la sojsaŭco, faruno, maiza amelo-ujo **Averto**
-Baza-Graso, manĝrestaĵo kaj/aŭ polvo akumuliĝis sur la muro.**Averto** tra 3 kupeoj lavujo
Ekzistis 11 malobservoj entute kaj neniu alta prioritato.-Meza-Prelimina inspektado: Meza-La tranĉtabulo estas makulita/malpura.**averto**
-Meza nivelo-de la prepara inspektado: Meza nivelo-La interno de la etendebla fridujo estas malpura pro amasiĝo de manĝrestaĵoj.Pepsi Cooler **Averto**
-Baza-Komenco kun prepara inspektado: Baza-Grasa amasiĝo sur nemanĝaĵoj kontaktaj surfacoj.Kapuĉa filtrilo **Averto**
-Baza–Komencu per prepara inspektado: Baza-La planko estas malpura sub la kuira ekipaĵo kaj atingas la fridujon.**averto**
-Baza - Komencu de la prepara inspektado: Baza - Estas granda kvanto da amasigita graso, polvo aŭ manĝrestaĵo sur la kapuĉo.**averto**
-De la sekva inspektado la 22-an de septembro 2020: La dungito deklaras, ke alvenos la purigisto de kapuĉo.**Tempolongo**
-Baza–Komencu de la prepara inspektado: Baza-Akumulo de glacikuboj en la etendebla fridujo.Frostujo **Averto**
-Baza - Komencu de la prepara inspektado: Baza - Preparu la breton sub la tablo por esti malpurigita per manĝaj ruboj kaj rusto.**averto**
-Baza-Komenco kun prepara inspektado: Baza-amasiĝo de grundaj restaĵoj sur nemanĝaj kontaktaj surfacoj.La aspekto de la sojsaŭco, faruno, maiza amelo-ujo **Averto**
-Baza - Komencu de la prepara inspektado: Baza-Graso, manĝrestaĵo kaj/aŭ polvo akumuliĝis sur la muro.**Averto** tra 3 kupeoj lavujo
-Alta prioritato - Stoku Clorox-ŝprucbotelojn en aŭ kun forĵeteblaj servaj objektoj.Konservu seka.**Surlokaj korektoj**
-Bazaj-Lumoj en manĝaĵoj, konservado de manĝaĵoj aŭ vazlavaj areoj mankas taŭgaj protektaj kovriloj, buŝkovraĵoj aŭ kovriloj.La kuirejaj kaj banĉambrolumoj havas senmanikan manikon kun vitraj bulboj.
-Alta prioritato-La ŝpruchoso de la lavujo estas pli malalta ol la akvopleniga rando de la lavujo.3 kupea lavujo **surloka alĝustigo**
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.La manaĝero diris, ke ricotta fromaĝo (Ricotta) estas 46 gradoj Fahrenheit, indikante tion kiam oni preparas kaj purigas la pli malvarmetan fridujon (malpli ol 2 horoj).
-Meza-Preta por manĝi, tempo/temperaturo-kontrolo de sekura manĝaĵo preparita surloke, ne konservita en la ĝusta dato dum pli ol 24 horoj.La saŭco de la antaŭa tago ne estas datita.
-Meza-La dungita trejnado postulata de iuj dungitoj eksvalidiĝis.Por mendi aprobitajn planajn sekurecajn materialojn, bonvolu telefoni al la DBPR-kontrakta provizanto: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
Ekzistis 13 malobservoj entute kaj neniu alta prioritato.-Meza-La manaĝero aŭ respondeculo mankas pruvo de manĝmanaĝera atestilo.**averto**
-Mezaj - Neniuj papertukoj aŭ mekanikaj sekigiloj estas provizitaj sur la lavujo.-Du banĉambroj dividas papertukon-disdonilon, situanta ekster la neceseja pordo.
-Meza-Nenia plano revizio estis prezentita kaj aprobita-Renovigo en progreso aŭ en progreso.Devas iri al 2601 Blair Stone Rd, Tallahassee, Florido., La DBPR H kaj R Plana Revizia Oficejo de FL 32399-1011 sendas planojn kaj planreviziajn petskribojn.La plano devas esti prezentita kaj aprobita ene de 60 tagoj.-La arkivita aktuala plano montras stokejon, kiu devas esti ĝisdatigita, sendita kaj aprobita por revizio de la plano, kaj montras lastatempajn/daŭrajn modifojn.3 kupeoj lavujoj, lavujo, brusta frostujo, multoblaj prepartabloj, glaciaĵfabrikisto kaj labortabla locio/kesto-fridigilo.**averto**
-Meza-Neniu pruvo pri bezonata nacie agnoskita dungita trejnado estas provizita por iu ajn dungito.Por mendi aprobitajn planajn sekurecajn materialojn, bonvolu telefoni al la DBPR-kontrakta provizanto: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**averto**
-Meza-Preta por manĝi, tempo/temperaturo-kontrolo de sekura manĝaĵo preparita surloke, ne konservita en la ĝusta dato dum pli ol 24 horoj.Kokidaj flugiloj atingas la frostujon
-Basic-Trash devas esti stokita en ujo ĝis ĝi estas prenita tiel ke insektoj kaj ronĝuloj ne povas atingi la rubon.
Estas entute 12 malobservoj kaj neniuj altprioritataj malobservoj.-Meza-La tranĉtabulo estas malpura/malpura.**Surlokaj korektoj**
-Baza-Mold-simila substanco sur ne-manĝa kontakto surfaco.La aspekto de la glacimaŝino.Estas ujo da pipro ekster la skatolo.La administranto perdis la skatolon.
-Basic-Oficistoj manĝas en manĝpretaj areoj aŭ aliaj limigitaj areoj.Dungitoj manĝas sur la kuirilaro
-Baza-La planko estas malpura promenante en la malvarmigilo kaj odoras kiel ŝimo.La ekipaĵo kiu piediras en la malvarmigilo ne estas nuntempe uzata por fridigo.Oni rekomendas teni la pordon malfermita por konservi aercirkuladon.Planka malpura pureco areo.
-Baza-La laboranta manĝujo elprenita el la originala ujo ne estas identigita kun komuna nomo.sukero
-Alta prioritato-Ne necesas ŝanĝi foruzeblajn gantojn laŭbezone post ŝanĝado de taskoj aŭ kiam difektite aŭ malpura.La vira kelnero tuŝis la maskon per gantoj kaj komencis servi manĝaĵojn sen ŝanĝi gantojn aŭ lavi manojn.
-Alta prioritato-Tempo/temperatura kontrolo de sekura manĝaĵo estas elsendita por ĉesigi vendon pro temperaturmisuzo.
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.En la kuirejo, la supro de la produktadlinia unuo, la buterujo ene de alia ujo.La funkciigisto ne certas ĉu la manĝaĵo estis metita tie.Butero (48°F-fridigita) **faru korektan agon**
-Meza-nuntempe senlicenca administranto de manĝservoj kun kvar aŭ pli da dungitoj okupiĝantaj pri manĝpreparo/pretigo.La listo de aprobitaj provizantoj de ekzameno pri atestado pri manĝmanaĝero troveblas ĉe http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ **kampaj korektoj**.
-Baza-La juvelaĵoj portataj de dungitoj sur siaj manoj/brakoj dum preparado de manĝaĵo ne estas plata ringo.Ina manĝlaboristo kun horloĝo, preparanta manĝaĵon.**Surlokaj korektoj**
-Alta prioritato-La malplena cirkvito-rompilo mankas sur la mop-naĝejo aŭ la akcesoraĵo/disigilo aldonita al la mop-naĝejo.Vakua ŝaltilo kun malĝusta apartigilo-lavujo.**Surlokaj korektoj**
-Meza-La lavujo ne povas esti uzata de dungitoj ĉar ĝi estas konservita en la lavujo.Flanko de glaciaĵo.**Surlokaj korektoj**
-Baza-Konservu la ĉirkaŭan temperaturon termometron en la aparato malklara.**Surlokaj korektoj**
-Meza-kvaternara amonia kemia testa ilaro ne estas provizita kiam oni uzas kvaternaran amonian kemian desinfektilon en triĉela lavujo/lavujo.
Ekzistis 11 malobservoj entute, kun neniu alta prioritato.-Meza-La manaĝero aŭ respondeculo mankas pruvo de manĝmanaĝera atestilo.**averto**
-Mezaj-Ne estas paperaj tukoj aŭ mekanikaj sekigiloj sur la lavujo.La necesejo dividas tukdisdonilon ekster la necesejo pordo.
-Meza-Neniu pruvo pri bezonata nacie agnoskita dungita trejnado estas provizita por iu ajn dungito.Por mendi aprobitajn planajn sekurecajn materialojn, bonvolu telefoni al la DBPR-kontrakta provizanto: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**averto**
-Meza-Preta por manĝi, tempo/temperaturo-kontrolo de sekura manĝaĵo preparita surloke, ne konservita en la ĝusta dato dum pli ol 24 horoj.
-Baza-La banĉambro situanta ene de la instalaĵo ne estas tute fermita kun firme instalita aŭtomata fermpordo.
-Basic-Staff trinkujoj estas sur la manĝprepartablo aŭ supre/apud la purigadekipaĵo/varo.La dungitaro trinkas sur la trinkejo
-Baza-Estas stagna aŭ malrapide drenanta akvo en la lavujo.La lavujo estas en la malantaŭa ĉambro **Averto**
-Meza-Prea inspektado: Mezaj-dungitoj ne bezonas lavi manpelvojn.Ne estas lavujo en la aparta seka stokejo kun glacimaŝino.**Averto**-Sekva inspektado laŭ 2020-09-16: Ne estas lavujo.**Tempolongo**
-Laŭ sekva inspektado 2020-09-22: La lavujo estis instalita, sed ĝi ne dreniĝas.Kiam la elektro estas reciklita, la elektra pumpilo uzata por elŝuti kloakaĵon ne povas funkcii.Nuntempe, akvo estas elŝutita en la sitelon tra la kloaka pumpilo.La kloakaĵpumpila tubo povas esti drenita tra la muro tra la PVC-dukto kaj elŝutita en la drenan tubon de la pladĉambro.Oni rekomendas, ke la funkciigisto voku la planan revizion por vidi ĉu la elektra pumpilo nuntempe instalita en la lavujo rajtas elŝuti kloakaĵon.**Tempolongo**
-Meza-Komencante de la prepara inspektado: Meza-Nenia plano revizio estis prezentita kaj aprobita-daŭra aŭ daŭra renovigo.Devas iri al 2601 Blair Stone Rd, Tallahassee, Florido., La DBPR H kaj R Plana Revizia Oficejo de FL 32399-1011 sendas planojn kaj planreviziajn petskribojn.La plano devas esti prezentita kaj aprobita ene de 60 tagoj.La komerca oficejo rekte aĉetis la apudan konstruaĵon kaj komencis rekonstrui ĝin.Mi esperas pliigi manĝadon kaj pligrandigi kuirejon/manĝan preparejon kaj fridujon.Estas du frostujoj por konservi manĝaĵojn.Ankaŭ estas glacimaŝinoj en la sama areo.Neniuj planoj por renovigado estis prezentitaj.**averto**
-Alta prioritato-Oficistoj malsukcesas lavi siajn manojn antaŭ ol komenci manipuli manĝaĵojn per gantoj.
-Alta prioritato-Krudaj bestaj manĝaĵoj estas konservitaj pli alte ol pretaj manĝeblaj manĝaĵoj.Krudaj krustecaj ovoj estas stokitaj supre de la ujo kun preta laktuko kaj tomatoj.
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.Bovaj haŝiŝoj kaj kolbasoj marinitaj je 45 °f en malvarmeta tirkesto sen teniloj.Oni rekomendas, ke la funkciigisto movu la TCS-manĝaĵon al alia tirkesto.
-Meza-Surloke, kontrolo de tempo/temperaturo, uzata por sekura manĝaĵo preparita surloke, kaj konservita dum pli ol 24 horoj, ne taŭge datiĝita, kuirita, maldike tranĉita kornbovaĵo estas metita en la fridujon.
-Basic-Manĝaĵo estas stokita en lokoj eksponitaj al ŝprucaĵo/polvo, kaj siropujoj estas stokitaj apud la lavujo.
-Alta prioritato-malĝusta stokado de toksaj substancoj/kemiaĵoj.Enlatigita vodko estas sigelita en posttrinkaĵa stokujo
-Meza-La amasiĝo de nigra materio ene de la glacifarilo.Malgrandaj strioj de substanco laŭ la blanka panelo ene de la maŝino
-Meza-Ne necesas registri manĝadministranton.Listo de akredititaj provizantoj pri atestado de ekzamenaj administrantoj troveblas ĉe http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/.La dungito diris, ke li ĵus akceptis la teston kaj baldaŭ ricevos atestilon **Averto** **Averto**
-Baza-La planko estas malpura / amasiĝo de derompaĵoj.Sub la soda bib, laŭ la muro proksime/sub la glacimaŝino
-Baza-La aĵoj stokitaj samtempe estas malĝustaj.Plastaj tasoj, papertukoj, neceseja papero kaj diversaj aliaj foruzeblaj servaj objektoj devas esti metitaj en la kofron sur la plankon.
-Baza-La stokejo ne estas konservita pura kaj orda.Likvora stokado ekipaĵo kun diversaj ekipaĵoj disigitaj ĉirkaŭ/super la produkto.Ventilo, tabureto, pvc, fulmprotekta ekipaĵo.
-Alta prioritato-Krudaj bestaj manĝaĵoj estas konservitaj pli alte ol pretaj manĝeblaj manĝaĵoj.Kruda salikoko superis produkton, kaj kruda kokido superis produkton.**Estas prenitaj korektaj mezuroj**
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.Promenu en la malvarmeta rizo (57 °F-fridu).Movu el la kuirejo por tagmanĝi, poste promenu en la malvarmeta fridujo.Operaciisto kuŝas nuda sur la telero **prenas korektan ago**
-Alta prioritato-Tempo/temperatura kontrolo por sekura manĝaĵo kun sekura temperaturo sub 135 Fahrenheit-gradoj aŭ pli alta.Fritita salikoko 120F / 15 minutoj.La funkciigisto sidas en la malvarmeta fridujo.**Estas prenitaj korektaj mezuroj**
-Mezaj-Kelkaj dungitoj ne havas la postulatan atestilon pri trejnado de dungitoj de la ŝtato.Por mendi aprobitajn planajn sekurecajn materialojn, bonvolu telefoni al la DBPR-kontrakta provizanto: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Basic-Mortaj blatoj en la ejo.Estas 2 mortintaj blatoj en la kuirlinio kaj 1 en la malantaŭa stokejo.**Surlokaj korektoj**
-Basic-Oficistoj manĝas dum preparas manĝaĵon.Dungito en gantoj manĝante en kuirlinio.**Surlokaj korektoj**
-Baza-Dungistoj ne havas harajn bridojn kiam ili preparas manĝaĵojn.Estas 2 viraj manĝlaboristoj en la kuirejo
-Baza-Ne estas manlavsigno sur la lavujo uzata de manĝkunlaborantaro.**Surloka korekto** en la kuirejo
-Baza-La laboranta manĝujo elprenita el la originala ujo ne estas identigita kun komuna nomo.La farunujo de la kuirilaro ne estas markita, kaj la stokejo ne estas markita per salo.**Surlokaj korektoj**
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.Kruda bovaĵo 45F, kruda kolbaso 46F, kaj la fundo de la glaso atingas la fridujon en la stokejo.Movu al alia radiatoro ** Korekta ago farita **
-Alta prioritato-Tempo/temperatura kontrolo de sekura manĝaĵo, uzu tempon kiel kontrolon pri publika sano, kaj indiku, ke la tempo superas la 4-horan limon.La butero markita je la 7-a estas forĵetita je la 11-a.Je la 12:30 pm en la momento de la inspektado, la butero estis stokita en la frostujo kaj resendita fine de la 4 horoj.Operatoro estas forĵetita
-Basic-Staff personaj aĵoj aŭ unu-unu-uzeblaj servaj aĵoj stokitaj en aŭ super la manĝprepara areo, manĝaĵoj, purigaj ekipaĵoj kaj iloj.Masko **Surloka korekto**
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.Fromaĝo 45F, ŝinko 45F movita al alia frostujo
-Mezaj-Nigraj/verdaj ŝimsimilaj substancoj akumuliĝis ene de la glacimaŝino.Malgranda kvanto **surloka korekto**
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.En la ĉefa kuirilara malvarmigilo, feta fromaĝo estas fridigita je 53F dum 10 minutoj kaj je 46F dum 10 minutoj.La funkciigisto moviĝas malsupren.**Korekta ago prenita** **Ripeta malobservo**
-Meza-Preta-manĝi, tempo/temperaturo-kontrolo de sekura manĝaĵo, kiu estas malfermita/preta, frostigita, poste degelita kaj konservita ĉe fridigita temperaturo ne konvene datiĝita.La sako enhavas delikataĵviandon kun frostaj daktiloj, bonvolu meti ĝin en la fridujon.
-Meza-La dungita trejnado postulata de iuj dungitoj eksvalidiĝis.Por mendi aprobitajn planajn sekurecajn materialojn, bonvolu telefoni al la DBPR-kontrakta provizanto: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.julio 2019
-Mezaj-grundaj restaĵoj en manĝaĵaj ujoj.Promenante en la malvarma ĉambro, la ujo kun la degelinta tranĉaĵigita fromaĝa sako **Surloka korekto**
-Baza-La plafono/plafono/ventiloj estas malpuraj kun manĝrestaĵo, graso kaj polvo.En la manĝprepara areo, konservejo.
-Bazaj-Lumoj en manĝaĵoj, konservado de manĝaĵoj aŭ vazlavaj areoj mankas taŭgaj protektaj kovriloj, buŝkovraĵoj aŭ kovriloj.La sako super la skatolita sodo, la fino de la kuirujo
-Baza-La forto de la klora desinfektilo de la viŝtuko estas malĝusta.Korektu 0 ppm cl ĝis 50 ppm cl **Surloka korekto** **Ripeti malobservon**
-Alta prioritato-Kruda besta manĝaĵo estas stokita pli alte ol preta manĝebla manĝaĵo.Kruda kokido estas stokita en saŭco promenante en la malvarmigilo.**averto**
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.Salikoko, maldike tranĉita porkaĵo, tofuo inter 44 °F kaj 45 °F en la indukta kuirilo povas atingi pli malvarmajn lokojn.Oni rekomendas, ke la funkciigisto tenu la kovrilon fermita.**averto**
-Alta prioritato-Tempo/temperatura kontrolo por sekura manĝaĵo kun sekura temperaturo sub 135 Fahrenheit-gradoj aŭ pli alta.Rizo kuirita je 112 °f sur la kuirlinio.La funkciigisto kuiris ĝin antaŭ 1 horo.Oni rekomendas, ke la funkciigisto revarmu ĝin al 165 °F kaj tenu ĝin varma je 135 °F.**averto**
-Meza-Konservu la ĉirkaŭan aeran termometron en la aparato malpreciza ene de pli aŭ minus 3 gradoj Fahrenheit.**averto**
-Baza-Komencu per prepara inspektado: Baza-Graso/polvo/derompaĵoj amasiĝis sur la kapuĉa filtrilo.**averto**
-Baza– Komencu de la prepara inspektado: Bazaj– Akvaj makuloj aperas sur la plafonaj kaheloj tra la kuirejo.**averto**
-Baza–Komencu de la komenca inspektado: Baza–La plasta poto estas tranĉita en duono kaj uzata kiel kulero.**averto**
-Baza - Komencu de la prepara inspektado: Baza - La graso sur la muro akumuliĝas ĉe la fino de la kuirilaro, kaj la manĝrestaĵo estas malpura.**averto**
-Mezaj - Neniuj papertukoj aŭ mekanikaj sekigiloj estas provizitaj sur la lavujo.**Surlokaj korektoj**
-Altaj prioritataj dungitoj disrompas neprilaboritajn ovojn en ŝelo kaj poste manipulas pretajn manĝaĵojn kaj/aŭ purigas ekipaĵojn aŭ ilojn sen lavi siajn manojn.Boligitaj ovoj en la ŝelo povas esti manipulitaj sen taŭga manlavado.Alia kuiristo rompis la ovon kaj ne konvene lavis siajn manojn antaŭ surmeti novajn gantojn.La vazlavilo ne lavis la manojn ĝuste kiam manipulis malpurajn kaj purajn telerojn.Dum la inspektado, demandu dungitojn kiel lavi siajn manojn ĝuste.**Korekta ago estis farita** **Averto**
-Altaj prioritataj dungitoj tuŝas manĝpretajn manĝaĵojn per nudaj manoj - ne hejtante manĝaĵon kiel la solan ingrediencon al 145 Fahrenheit-gradoj, nek tuj aldonante ĝin al aliaj ingrediencoj por kuiri/hejti al la plej malalta temperaturo por permesi nudan manon kontakton.La firmao havas neniujn aprobitajn alternativajn operaciajn procedurojn.Dum tedado, kuiru per nudaj manoj kaj manĝu rekte.Oni diras al dungitoj lavi siajn manojn kaj surmeti gantojn.Kontrolu la ĝustan manlavan metodon kun la personaro.**averto**
-Alta prioritato-Tempo/temperatura kontrolo de sekura manĝaĵo estas elsendita por ĉesigi vendojn pro malŝparita tempo.Ĝi ankoraŭ estis uzata post kvar horoj, kaj la kontrolbutero ankoraŭ estis uzata.La tempodaŭro estas 7:30 a.m. kaj la observada tempo estas 11:55 a.m
-Alta prioritato-Tempo/temperatura kontrolo de sekura manĝaĵo, uzu tempon kiel kontrolon pri publika sano, kaj indiku, ke la tempo superas la 4-horan limon.Vidu ĉesigitajn vendojn.Estis observite ke la servolinia butero kiu komenciĝis je 7:30 a.m. daŭre estis uzata je 11:55 a.m.
-Alta prioritato-Ne ekzistas tempomarko por la tempo/temperaturo-kontrolo de sekura manĝaĵo, kiu estas determinita esti uzata kiel manĝaĵo tenita en publika sano-kontrolo en la skriba proceduro.La batanto sur la cheflinio kiun ĉiu kuiristo tenas ĝustatempe havas neniun tempomarkon.Kuirita bataĵo estas uzata dum ĉirkaŭ duonhoro.Kuiri la ĝustan tempon en la ujo.**Surlokaj korektoj**
-Alta prioritato-Malĝusta stokado de toksaj substancoj/kemiaĵoj.Rapidaj San-ŝprucboteloj estas stokitaj sur la manĝprepara tablo.
-Meza-La tranĉaĵklingo estas malpura kun malnovaj manĝpecetoj.Amasiĝo estis observita sur la pura tranĉaĵklingo en la manĝprepara areo.
-Baza-La plafono/plafono/ventiloj estas poluitaj per amasigitaj manĝrubaĵoj, graso, polvo aŭ ŝimo.Establigu sur la plafonan venton antaŭ la trinkejo de la domo.
-Baza-Dungistoj ne havas harajn bridojn kiam ili preparas manĝaĵojn.La vazlavilo ne ligas harojn dum manipulado de puraj teleroj.La dungitoj metis konvenajn kaprubandojn surloke.**Surlokaj korektoj**
-Baza ekipaĵo kaj iloj ne estas taŭge aero-sekigitaj-malsekaj nesto.Puraj serviloj estas stokitaj en malseka plasta ujo sur pura servilaro en la lavada areo.
-Baza-Pendigu la bendon super la manĝaĵa/manĝaĵopreta areo/manĝaĵo kontakta ekipaĵo.Flugu la bendan stokejon super la manĝpreta areo/servareo.
-Baza-Krakita aŭ fendita manĝaĵa konservujo/ujo kovrilo.Pluraj fenditaj aŭ difektitaj manĝujoj estis observitaj sur la pura breto en la lavada areo.
-Baza-Manĝaĵo estas stokita sur la planko.Observu la du benzinujojn konservitajn sur la planko de la seka kargo-antaŭfilmo.
-Baza-La aĵoj stokitaj samtempe estas malĝustaj.Situacio kie ununura servujo estas stokita sur la planko de sekiga antaŭfilmo ĉe la malantaŭo de konstruaĵo.
-Baza-Nelavita fruktoj/legomoj estas stokitaj kune kun preta manĝo.Observu nelavitajn cepojn kaj metu ilin sur kuiritan viandon, kiun oni povas tuj manĝi dum promenado en la fridujo.Nelavitaj avokadoj estas stokitaj super la preta manĝebla manĝaĵo (salato) en la serva areo.
-Alta prioritato-La forto de la klora desinfektilo de la vazlavilo ne plenumas la minimumajn postulojn.Ĉesu uzi la telerlavilon por desinfekto kaj starigu manan desinfektadon ĝis la telerlavilo estas riparita kaj taŭge desinfektita.0 ppm cl
-Alta prioritato-Kruda besta manĝaĵo estas stokita pli alte ol preta manĝebla manĝaĵo.-Metu la krudan fiŝon sur sakon da kapsiketo kaj metu la rapidan kuirilon en la frostujon.Surloka korekto - la kondiĉo de la senŝeligitaj ovoj sur la butero **korektaj mezuroj estis prenitaj**
-Alta prioritato-Tempo/temperatura kontrolo por sekura manĝaĵo kun sekura temperaturo sub 135 Fahrenheit-gradoj aŭ pli alta.Kuiritaj cepoj 73F kaj 118F super la forno.Eliru antaŭ tagmanĝo.Ĉiu operatoro, forĵetu post tagmanĝo.Rekomendita uzo de tempo kiel kontrolo pri publika sano
-Alta prioritato-La koncentriĝo de la viŝtuko desinfektaĵo superas la maksimuman koncentriĝon permesita.La spray-malinfektilo uzata sur la tranĉtabulo estas pli granda ol 200 ppm cl
-Meza-Kiam klora desinfektaĵo estas uzata en la tri-ĉela lavujo/vazlavilo, neniu klora kemia testa ilaro estas provizita.
-Meza-Provizo neprilaborita/malsufiĉe kuirita besta manĝaĵo, kaj la kompanio ne havas skriban konsulton pri konsumanto.Kruda besta manĝaĵo devas esti plene kuirita antaŭ uzo.**Surlokaj korektoj**
-Meza-La bezonata dungita trejnado por iuj dungitoj eksvalidiĝis.Por mendi aprobitajn planajn sekurecajn materialojn, bonvolu telefoni al la DBPR-kontrakta provizanto: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.Eksvalidiĝis 2019
-Baza-Tempo/temperatura kontrolo de sekura manĝaĵo degelita en morta akvo.Kokido kaj bovaĵo **surloka korekto**
-Alta prioritato-La hejtiga stango ne nigriĝas por indiki, ke la desinfekta temperaturo de 160 gradoj Fahrenheit estis atingita sur la surfaco de la plado kaj/aŭ la alta temperaturo tenanta termometro ne atingis 160 F. Ĉesu uzi la vazlavilon por desinfekto. kaj agordu manan desinfektadon ĝis la vazlavilo estas riparita.Kuris vazlavilon 2 plus tempon
-Alta prioritato-vivado en la kuirejo, manĝaĵa areo, manĝaĵa stokado kaj/aŭ trinkejo, malgrandaj flugantaj insektoj.Estas 2 muŝoj flugantaj super la rubujo en la Dishmachine-areo.
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.TCS-vesto 57f, metu acidan kremon en alian malvarmigilon dum malpli ol 4 horoj.
-Mezaj-Nigraj/verdaj ŝimsimilaj substancoj akumuliĝis ene de la glacimaŝino.
-Meza-Konservu la ĉirkaŭan aeran termometron en la aparato malpreciza ene de pli aŭ minus 3 gradoj Fahrenheit.Enigu la malvarmetan tirkestan kuirvazon
-Meza-La lavujo ne povas esti uzata de dungitoj ĉar ĝi estas konservita en la lavujo.La sitelo de manpurigaĵo estas konservita en la trinkejo.
-Meza-La manaĝero aŭ respondeculo mankas pruvo pri manĝmanaĝera atesto.La manaĝero atentigas, ke la karto eksvalidiĝis kaj aranĝas teston.
-Basic-Staff trinkujoj estas sur la manĝprepartablo aŭ supre/apud la purigadekipaĵo/varo.
-Meza-De la komenca inspektado: Meza-Neniu evidenteco de postulata ŝtataprobita dungita trejnado estas provizita al iu ajn dungito.Por mendi aprobitajn planajn sekurecajn materialojn, bonvolu telefoni al la DBPR-kontrakta provizanto: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**averto**
-Sekva inspektado de 2020-09-21: La administranto estas konfuzita pri kia trejnado estas bezonata.**Tempolongo**
-Baza-Prelimina inspektado: Baza-La ventumila kovrilo en la eniranta malvarmigilo amasigis polvon aŭ derompaĵojn.**averto**
-Baza-komencu de la prepara inspektado: baza-konservu neniun evidentan ĉirkaŭtemperaturan termometron en la aparato.Salata unuo.**averto**
-Meza nivelo-de la komenca inspektado: meza nivelo-amasiĝo de manĝrestaĵoj/graso sur manĝaĵaj kontaktaj surfacoj.Sur la malantaŭo de la krado en la kuirejo.
-Baza-Prainspektado: Baza-La planko ne estas glata kaj daŭra.en la kuirejo
-Meza-Kiam klora desinfektaĵo estas uzata en la tri-ĉela lavujo/vazlavilo, neniu klora kemia testa ilaro estas provizita.
-Alta prioritato-Oficistoj malsukcesas lavi siajn manojn antaŭ ol komenci manipuli manĝaĵojn per gantoj.Post rompi la ovon
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.La unu-serva butero kaj tcs kremigilo 71F estas metitaj en la manĝoĉambron.La funkciigisto diskutas kun la dungito kaj forĵetas ĝin.**Estas prenitaj korektaj mezuroj**
-Basic-Staff personaj aĵoj aŭ unu-unu-uzeblaj servaj aĵoj stokitaj en aŭ super la manĝprepara areo, manĝaĵoj, purigaj ekipaĵoj kaj iloj.Poŝtelefono, kuirilaro **Surloka korekto**
-Baza-Konservu la ĉirkaŭan temperaturon termometron en la aparato malklara.Kuirvaroj dekstre **kampa korekto**
-Alta prioritato-Oficistoj malsukcesas lavi siajn manojn antaŭ ol komenci manipuli manĝaĵojn per gantoj.
-Meza-Kiam oni uzas kloran desinfektilon en la tri-kupea lavujo, neniu klora kemia testa ilaro estas provizita.
-Mezaj - Neniuj papertukoj aŭ mekanikaj sekigiloj estas provizitaj sur la lavujo.**Surlokaj korektoj**
-Mezaj-Kelkaj dungitoj ne havas la postulatan atestilon pri trejnado de dungitoj de la ŝtato.Por mendi aprobitajn planajn sekurecajn materialojn, bonvolu telefoni al la DBPR-kontrakta provizanto: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Bazaj-Malsekaj viŝtukoj foje disverŝiĝos sur la manĝaĵojn kaj nemanĝajn kontaktajn surfacojn de la ekipaĵo, malpurigante ĝin.
-Baza-La laboranta manĝujo elprenita el la originala ujo ne estas identigita kun komuna nomo.-faruno.
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.Tranĉi laktukon 46 °F, supro de la antaŭa malvarmigilo - tranĉaĵoj de tomatoj 45 °F, supro de la antaŭa malvarmigilo
-Mezaj-Nigraj ŝimaj substancoj akumuliĝis ene de la glacimaŝino.**Surlokaj korektoj**
-Basic-Staff trinkujoj estas sur la manĝprepartablo aŭ supre/apud la purigadekipaĵo/varo.-Seka stokado.**Surlokaj korektoj**
-Meza-La ne-koroda surfaco de manĝaĵa kontakta ekipaĵo estas rustigita.Metu ĝin en fridujon antaŭ mikroondan fornon atingebla.
-Baza-Manĝrestaĵo/grunda restaĵo akumuliĝis sur la porda tenilo de la aparato.Viando marŝas kun malvarmeta tenilo.
-Alta prioritato-Krudaj bestaj manĝaĵoj estas konservitaj pli alte ol pretaj manĝeblaj manĝaĵoj.-Krudaj ovoj, bovaĵo, kaj manĝpretaj manĝaĵoj en malvarmeta fridujo -Krudaj kolbasoj en saŭco, veraj malvarmaj pladoj **Averto**
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.La malfermita enlatigita fungo 50F super la supro de la kovrita ujo eniras la malvarmigilon.Operaciisto moviĝas al **sub averto**
-Meza-Neniu pruvo pri bezonata nacie agnoskita dungita trejnado estas provizita por iu ajn dungito.Por mendi aprobitajn planajn sekurecajn materialojn, bonvolu telefoni al la DBPR-kontrakta provizanto: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**averto**
-Meza-Preta por manĝi, tempo/temperaturo-kontrolo de sekura manĝaĵo preparita surloke, ne konservita en la ĝusta dato dum pli ol 24 horoj.Kolbasoj kuiritaj de sabato **Averto**
-Baza-Manĝaĵo-restaĵo, polvo aŭ malpuraĵo akumuliĝas sur nemanĝa kontakta surfaco.Luma amasiĝo, atingante blankan gamon en radiatoro kaj vera radiatoro **Averto**
-Baza-La laboranta manĝujo elprenita el la originala ujo ne estas identigita kun komuna nomo.Sukero, faruno **Averto**
-Alta prioritato-Ne necesas ŝanĝi foruzeblajn gantojn laŭbezone post ŝanĝado de taskoj aŭ kiam difektite aŭ malpura.
-Basic-Aparatoj uzataj stokitaj en kvieta akvo sub 135 gradoj Fahrenheit.**Surlokaj korektoj**
-Alta prioritato-La forto de la klora desinfektilo de la vazlavilo ne plenumas la minimumajn postulojn.Ĉesu uzi la telerlavilon por desinfekto kaj starigu manajn desinfektajn metodojn ĝis la telerlavilo estas riparita kaj taŭge desinfektita.**Surlokaj korektoj**
-Meza-Preta por manĝi, tempo/temperaturo-kontrolo de sekura manĝaĵo preparita surloke, ne konservita en la ĝusta dato dum pli ol 24 horoj.Kuirita porkaĵo marŝante en la malvarmigilo.
-Baza - Konservu la unuon kaj pli malvarmajn tirkestojn sen evidentaj termometroj de ĉirkaŭa temperaturo.
-Baza-Sala ujo, kiu ne estas identigita per komuna nomo inter la laboraj ujoj eltiritaj el la originala ujo.
-Alta prioritato-Ladskatoloj estas difektitaj/rustaj.Vidu ĉesigitajn vendojn.1 6.10 oz ladskatolo da Alfredo-saŭco sur la kuireja breto
-Alta prioritato-Kruda besta manĝaĵo estas stokita pli alte ol preta manĝebla manĝaĵo.Kiam vi marŝas sur malvarmetaj bretoj, konservu la senŝeligitajn ovojn sur la breto super la marinara saŭco.**Surlokaj korektoj**
-Alta prioritato-eldonis ĉesan vendon pro malbona manĝaĵo.Pico tranoktis en malkonektita loko.
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.Kuirejo makeline unuo kokaj flugiloj (48 °F-fridigitaj);/ 1 horo, panita kokido (48°F-fridigita) / 1 horo.La funkciigisto metas glacikubojn **prenas korektan agon**
-Alta prioritato-Tempo/temperaturokontrolo por sekura manĝaĵo, uzu tempon kiel publiksanan kontrolon, kaj ne devas esti forĵetita ĉe la fino de la 4-hora/6-hora ciklo.Vidu ĉesigitajn vendojn.Pico estis lasita malŝtopita dum la nokto.La funkciigisto estas forĵetita.**Surlokaj korektoj**
-Mezaj-Nigraj/verdaj ŝimsimilaj substancoj akumuliĝis ene de la glacimaŝino.
-Mezaj-Kelkaj dungitoj ne havas la postulatan atestilon pri trejnado de dungitoj de la ŝtato.Por mendi aprobitajn planajn sekurecajn materialojn, bonvolu telefoni al la DBPR-kontrakta provizanto: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Basic-Bovloj aŭ aliaj ujoj sen teniloj estas uzataj por disdoni manĝaĵon.Atingu en la malvarman bovlon uzatan por distribui la hakitan kolbason.**Surlokaj korektoj**
-Baza-La dungita trinkujo promenas en la malvarmigilo, kaj la malfermita sodo estas stokita sur la breto per varmaj hundoj.**Surlokaj korektoj**
-Basic-Oficistoj kiuj ne estas retenitaj en manĝpreparlaboro, viraj kaj inaj laboristoj.
-Baza-La tubsistemo estas difektita.Uzite en glacimaŝinoj lavujoj.Akvo likis el la tubo sub la lavujo al la planko.
-Meza-La lavujo estas blokita de rubujoj kaj ne povas esti uzata de dungitoj.**Surlokaj korektoj**
-Alta prioritato-La forto de la klora desinfektilo de la vazlavilo ne plenumas la minimumajn postulojn.Ĉesu uzi la telerlavilon por desinfekto kaj starigu manajn desinfektajn metodojn ĝis la telerlavilo estas riparita kaj taŭge desinfektita.
-Meza-La interno de la etendebla fridujo estas malpura per manĝrestaĵo, kaj kaffridujo estas metita sur la antaŭskribotablo.
-Meza-Prea inspektado: Mezaj-Dungistoj uzas la lavujon kiel rubujon Estas glacikuboj en la lavujo de la kafstacio **Averto**
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.Kanada lardo kaj tomatotranĉaĵoj en malvarma relo je 60 °f.Eliru el la malvarmigilo dum 1,5 horoj.La funkciigisto moviĝis reen kaj marŝis en malvarmeta loko.
-Mezaj-La personaro uzas la lavujon kiel elŝutilon kaj verŝas glacion en la lavujon ĉe la fronttablo.
-Meza-Ĉar ĝi estas blokita de la tablo, estas neeble uzi la telerlavujon por lavi la lavujon por la dungitoj.
-Baza-La laboranta manĝujo elprenita el la originala ujo ne estas identigita kun komuna nomo.Farunujo.**Surlokaj korektoj**
Estas entute 16 malobservoj kaj neniuj altprioritataj malobservoj.-Meza-Komerce prilaborita preta manĝebla manĝaĵo, la tempo/temperaturo kontrolo de sekura manĝaĵo estis ŝaltita kaj konservita dum pli ol 24 horoj, kaj la dato post malfermo ne estas ĝuste markita.Tranĉita delikataĵviando promenante en akvofridilo.
-Mezaj-Neniaj pruvoj de ŝtata aprobita dungita trejnado necesa por dungitoj dungitaj dum 60 tagoj.Por mendi aprobitajn planajn sekurecajn materialojn, bonvolu telefoni al la DBPR-kontrakta provizanto: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Baza-Manĝaĵo restaĵoj, polvo aŭ malpuraĵo akumuliĝas sur ne-manĝaĵo kontakto surfacoj, flankenmetite en la tuta kuirejo, sub la izolaj unuo.
-Baza-La plafono/plafono/ventilo estas poluita per amasigita manĝrestaĵo, graso, polvo aŭ ŝimo.
-Basic-Staff trinkujoj estas sur la manĝprepartablo aŭ supre/apud la purigadekipaĵo/varo.**Surlokaj korektoj**
-Baza-Ekipaĵo aŭ aparatoj kiuj ne estas desegnitaj aŭ konstruitaj en fortika maniero.La vendotablo en la kuirejo estis riparita per glubendo.
-Baza-Konservu ĉirkaŭtemperaturan termometron, kiu evidente ne estas metita en la unuon, etendante en la malvarmigilon.
-Basic-Store bontenado ekipaĵo / iloj en areoj kiuj povas kaŭzi kruc-poluado de manĝaĵo, ekipaĵo, iloj, tolaĵoj, kaj/aŭ forĵeteblaj aŭ forĵeteblaj aĵoj.
-Alta prioritato-Klora desinfektaĵo estas uzata por desinfekti purajn ekipaĵojn, sed la ekipaĵo ne atingas la taŭgan minimuman forton.Ne uzu ekipaĵon kiu ne estis taŭge desinfektita.0ppm, la korekto de la administranto estas 50ppm **Surloka korekto**
-Alta prioritato-nekonvena stokado de medikamentujoj.Acida reflua medikamento devas esti metita apud la ununura serva ganto sur la breton.La administranto forĵetis **surlokan korekton**
-Alta prioritato-Krudaj bestaj manĝaĵoj estas konservitaj pli alte ol pretaj manĝeblaj manĝaĵoj.**Ejo post korekto**, ŝelaj ovoj marŝante sur legomoj
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.Kruda kokido (45 °F-fridigita);fromaĝo (45°F-fridigita) Fetao (45°F-fridigita).La administranto atentigis, ke la enirpordo estis liverita antaŭ 2 horoj.Oni rekomendas kontroli la temperaturon kaj movi la produkton kiam necese.
-Meza-Manĝaĵo-restaĵo/grasa amasiĝo sur manĝaĵaj kontaktaj surfacoj.Pastopleto, la administranto diris, ke ĝi estos purigita hodiaŭ
-Meza-Preta manĝebla sekura manĝaĵo kaj komercaj produktoj preparitaj surloke, tempo/temperaturo-kontroltempo superas 24 horojn, kaj la dato ne estas ĝuste markita.Preparita kruda kokido, pecetigita fromaĝo
-Baza-Manĝrestaĵo/grunda restaĵo amasiĝas sur la manlavlavujo.Malantaŭa ĉambro-lavujo, administranto purigita dum inspektado **Surloka korekto**
-Baza-La banĉambro situanta en la instalaĵo ne estas tute fermita kun firme instalita aŭtomata fermpordo.Du banĉambropordoj
-Basic-Stoku manĝaĵon almenaŭ 6 colojn de la tero.Plastaj enbotelitaj trinkaĵoj sur la planko envenas.
-Alta prioritato-Ne-manĝaĵo-gradaj ujoj por stokado de manĝaĵoj-Rekta kontakto kun manĝaĵo.Granda bankuvo kun teniloj.**averto**
-Alta prioritato - Kruda besta manĝaĵo ne estas taŭge apartigita laŭ la minimuma bezonata kuira temperaturo kiam stokita en la fridujo - Ne ĉiuj produktoj estas pakitaj.Kruda kokido en kruda salikoko.**Surloka korekto** **Averto**
-Meza-La amasiĝo de nigraj ŝimosimilaj substancoj en la frostujo.Glaciisto.**averto**
-Meza-La manlavlavujo ne ĉiam disponeblas por dungitoj.Blokita de pograndaj manĝujoj.**averto**
-Meza-Pro aĵoj stokitaj en la lavujo, dungitoj ne povas uzi la lavujon.pato.Lavadora areo.**averto**
-Mezaj - Neniuj papertukoj aŭ mekanikaj sekigiloj estas provizitaj sur la lavujo.Boligu la fadenon.**averto**
-Meza-Preta por manĝi, tempo/temperaturo-kontrolo de sekura manĝaĵo preparita surloke, ne konservita en la ĝusta dato dum pli ol 24 horoj.Kuirita kokido.**averto**
-Bazaj-grundaj restaĵoj amasiĝas sur nemanĝaĵoj kontaktaj surfacoj.Glacia ŝovelilo kaj telerrako.**Averto** **Averto**
-Alta prioritato-manĝaĵo preparita en privataj loĝejoj.Vidu ĉesigitajn vendojn.Brownies kaj citronaj desertoj estas ĉe la fronto.
-Meza-Kvaternara amonia kemia testa ilaro ne estas provizita kiam oni uzas kvaternaran amonian kemian desinfektilon sur tri-ĉela lavujo/lavmaŝino.**Ripeti malobservon**
-Baza-La persona manĝaĵo de la dungito ne estas ĝuste identigita kaj konservita aparte de la manĝaĵo provizita al la publiko.Blanka malvarmigilo
-Alta prioritata preta por manĝi, tempo/temperaturo kontrolo de sekura manĝaĵo, markita per dato pli ol 7 tagojn post malfermo/preparo.**Surlokaj korektoj**
-Meza-La funkciigisto ne konvene spuris/markis la tagojn de surloka preparado, kaj la tempo/temperaturo-kontrolo de la sekura manĝaĵo surloke preparita estis konservita ĉe fridigita temperaturo antaŭ frostigo, tiel ke la dato de la manĝaĵo estis ĝuste. markita kiam ĝi estis fandita kaj konservita en malvarma konservado denove Temperaturo.Lasagno en malvarmeta loko.
-Alta prioritato-Oficistoj malsukcesas lavi siajn manojn antaŭ ol komenci manipuli manĝaĵojn per gantoj.
-Alta prioritato-Nepretigitaj bestaj manĝaĵoj ne povas esti konvene apartigitaj unu de la alia laŭ la minimuma postulata kuira temperaturo kiam konservataj en la fridujo-Ne ĉiuj produktoj estas pakitaj.Kruda kokido estas stokita sur kruda bovaĵo kaj alvenas en la fridujon.
-Alta prioritata preta por manĝi, tempo/temperaturo kontrolo de sekura manĝaĵo, markita per dato pli ol 7 tagojn post malfermo/preparo.Ŝafa fromaĝo alvenas en malvarmeta loko.
-Meza-La lavujo en la trinkejo ne havas paperajn tukojn aŭ mekanikajn sekigilojn.
-Basic-Staff trinkujoj estas sur la manĝprepartablo aŭ supre/apud la purigadekipaĵo/varo.**Surlokaj korektoj**
-Alta prioritato-La forto de la klora desinfektilo de la vazlavilo ne plenumas la minimumajn postulojn.Ĉesu uzi la telerlavilon por desinfekto kaj starigu manajn desinfektajn metodojn ĝis la telerlavilo estas riparita kaj taŭge desinfektita.
-Altaj prioritataj ne-manĝaĵo-gradaj ujoj por stokado de manĝaĵoj, nutraĵsakoj-rekta kontakto kun manĝaĵoj.
-Alta prioritato-Metu krudan bestmanĝaĵon en pretajn manĝaĵojn aŭ konservu ĝin en la fridujo kune kun pretaj manĝeblaj manĝaĵoj-Ne ĉiuj produktoj estas pakitaj.Kruda kokido estas stokita en kruda bovaĵo kaj promenas en la fridujo.
-Alta prioritato-Krudaj bestaj manĝaĵoj estas konservitaj pli alte ol pretaj manĝeblaj manĝaĵoj.Krudaj ovoj en ŝelo estas stokitaj en la saŭco en la malvarmigilo.
-Meza-Preparu manĝojn surloke, tempo/temperaturo-kontrolon, por sekuraj manĝaĵoj preparitaj surloke, kaj loku dum pli ol 24 horoj (ne ĝuste datitaj), kaj metu la ovobulkojn en la fridujon.
-Bazaj-Manĝaĵo pecetoj, polvo aŭ malpuraĵo sur ne-manĝaĵo kontakto surfacoj, manĝo pecetoj sur kuirila ĉaroj, bretoj tra la kuirejo.
-Baza-La dezajno aŭ fabrikado de ekipaĵoj aŭ iloj ne estas daŭra, kaj la vitro estas riparita per la bendo sur la suŝia fridujo.
-Basic-Stoki manĝaĵon en loko kun ŝprucigoj/polvo.Nemalkovritaj riznudeloj estas stokitaj sub la lavujo.
-Baza-La laboranta manĝujo elprenita el la originala ujo ne estas identigita kun komuna nomo.Seka faruno kaj sukero en stokejo.
-Alta prioritato-La hejtiga stango ne nigriĝas por indiki, ke la desinfekta temperaturo de 160 gradoj Fahrenheit estis atingita sur la surfaco de la plado kaj/aŭ la alta temperaturo tenanta termometro ne atingis 160 F. Ĉesu uzi la vazlavilon por desinfekto. kaj starigu manan desinfektan metodon ĝis la vazlavilo estas riparita.**averto**
-Meza-La manaĝero aŭ respondeculo mankas pruvo pri manĝmanaĝera atesto.**averto**
-Mezaj - Neniuj toksaj substancoj estas markitaj en la ŝprucbotelo, kaj metitaj sur la manĝprepartablon laŭ la manĝaĵa stokado.Funkciisto-etikedo.**Surloka kalibrado** **Averto**
-Meza-Toksaj substancoj/kemiaĵoj, kiuj ne estas postulataj por komercaj operacioj.Ronĝuloj forpelilo sur la telerrako.La funkciigisto estis forigita.**Surloka kalibrado** **Averto**
-Baza-Manĝaĵo estas stokita sur la planko.Karotaj sakoj stokitaj sur la kuireja planko.**Surloka kalibrado** **Averto**
-Baza - Konservu la tenilon uzatajn sur la porda tenilo de la aparato inter uzoj.**Surloka kalibrado** **Averto**
- Baza-Tempo/temperatura kontrolo por degeli sekuran manĝaĵon ĉe ĉambra temperaturo.La kruda kokido estas fandita en la akvocisterno en tri kupeoj je temperaturo de 76F/10 minutoj.La funkciigisto metas siajn manojn en la malvarmigilon.**Surloka kalibrado** **Averto**
-Baza-Planĝa areo kovrita de stagna akvo.- Promenu en la frostujo.**Surlokaj korektoj**
Fermu tuj, urĝa mendo rekomendas.La inspektisto deklaris, ke la situacio endanĝerigis publikan sanon kaj sekurecon.
-Alta prioritato-Metu krudan bestmanĝaĵon en pretajn manĝaĵojn aŭ konservu ĝin en la fridujo kune kun pretaj manĝeblaj manĝaĵoj-Ne ĉiuj produktoj estas pakitaj.Kruda fiŝo en la pato staras sur la fritfrostujo ĉe la fino de la kuirlinio.
-Alta prioritato-Agado de ronĝuloj ekzistas, pruvoj de feko de ronĝuloj trovitaj.-3 sur la supro de la telerlavilo -6 sur la planko sub la telerlavilo -4 sur la planko de la seka stokejo **Surloka kalibrado** **Averto**
-Meza-Preta por manĝi, tempo/temperaturo-kontrolo de sekura manĝaĵo preparita surloke, ne konservita en la ĝusta dato dum pli ol 24 horoj.Boligitaj cepoj, paprikoj sen pipro la antaŭan tagon
-Baza-La banĉambro situanta en la instalaĵo ne estas tute fermita kun firme instalita aŭtomata fermpordo.Du necesejoj
-Baza-Estas breĉo en la sojlo de la ekstera pordo, kiu povas esti malfermita eksteren.La malantaŭa pordo apud la glacimaŝino.La funkciigisto klarigas la riparojn aranĝitajn de la posedanto.
-Basic-Manĝaĵo devas esti stokita almenaŭ 6 colojn de la tero.Estas petrolujo en la kuirejo, kaj la marinada barelo envenas.
-Meza nivelo-De la prepara inspektado: Meza nivelo-Muldi-similaj substancoj akumuliĝis ene de la glacimaŝino.
-Meza-De la komenca inspektado: Meza-preparu manĝojn surloke, tempo/temperaturo-kontrolon, sekuran manĝaĵon uzatan por surloka preparado kaj konservitan dum pli ol 24 horoj, kaj la dato ne estas ĝuste markita.Boligitaj cepoj, paprikoj sen pipro la antaŭan tagon
-Baza–Komencu de la prepara inspektado: Baza-La banĉambro situanta en la instalaĵo ne estas tute sigelita kaj havas aŭtomatan fermpordon.Du necesejoj
-Baza - Komencu de la antaŭinspektado: Baza - Estas breĉo malfermiĝanta eksteren ĉe la sojlo de la ekstera pordo.La malantaŭa pordo apud la glacimaŝino.La funkciigisto klarigas la riparojn aranĝitajn de la posedanto.
-Baza-antaŭa inspektado: baza-plafono truo.Malantaŭ la kuirejo, estas granda truo en la plafono.
-Alta prioritato-Krudaj bestaj manĝaĵoj estas konservitaj pli alte ol pretaj manĝeblaj manĝaĵoj.La senŝeligitaj ovoj estas stokitaj sur la boligita hakata legomo en la malvarmeta promenvojo.**Surloka kalibrado** **Averto**
-Alta prioritato-Tempo/temperatura kontrolo de sekura manĝaĵo estas elsendita por ĉesigi vendon pro temperaturmisuzo.**averto**
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.Tenu ĝin varma dum 1 horo sur la vendotablo en la trinkeja butero (79 °F-fridigita).La funkciigisto fridigis.Bifsteko en la kuireja friduja tirkesto (43°F-fridigo);bifsteko (47 °F-fridigo);porkaĵo (49°F-fridigo) / 1 horo metis la funkciigiston sur glacion por fari kalmarojn (50°F-fridigon) Eniru la produktan linion;salikoko (49 °F-fridigita);kruda sablo (50 °F-fridigita).Vidu ĉesigitajn vendojn.Metu en fridujon en la lakto (46 °F-malvarma ĉambro) en la manĝpreta areo dum 1 horo..**Korekta ago estis farita** **Averto**
-Alta prioritato-La malplena cirkvito-rompilo mankas ĉe la hosa bib aŭ la junto/disigilo aldonita al la hosa bib.Subĉiela **Averto**
-Meza-Plana revizia submetado aŭ aprobo ne antaŭe aprobita de la Ministerio pri Agrikulturo kaj Konsumantoj aŭ la Sanministerio.Devas iri al 2601 Blair Stone Rd, Tallahassee, Florido., La DBPR H kaj R Plana Revizia Oficejo de FL 32399-1011 sendas planojn kaj planreviziajn petskribojn.La plano devas esti prezentita kaj aprobita ene de 60 tagoj.Metu en fermitan subĉielan malvarmigilon.Fumanto, ne fermita.**averto**
-Basic-Staff trinkujoj estas sur la manĝprepartablo aŭ supre/apud la purigadekipaĵo/varo.**Surloka kalibrado** **Averto**
-Baza - prepari manĝaĵon ekstere.Manĝaĵo, kiu estis spicita ekstere, kiu estis fumita, kaj poste kuirita en fumilo.**averto**
-Baza-La laboranta manĝujo elprenita el la originala ujo ne estas identigita kun komuna nomo.Senetikedita sukero en seka stokado sur la breto.**Surloka korekto** **Averto**
-Alta prioritata kruda besta manĝaĵo ne estas taŭge apartigita en la stoka unuo.Kruda kokido estas stokita sur kruda porkaĵo
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.Kruda kokido (50 °F-fridigo);kruda porkaĵo (46 °F-fridigo).En malpli ol 2 horoj, la administranto translokiĝis al la frostujo.
-Baza-La banĉambro situanta ene de la instalaĵo ne estas tute fermita kun firme instalita aŭtomata fermpordo.
-Altaj prioritataj dungitoj disrompas neprilaboritajn ovojn en ŝelo kaj poste manipulas pretajn manĝaĵojn kaj/aŭ purigas ekipaĵojn aŭ ilojn sen lavi siajn manojn.La vira manĝlaboristo ĉe Cookline fendis la ovon kaj komencis kuiri sen lavi la manojn.
-Altaj prioritatoj - dungitoj tuŝas manĝpretajn manĝaĵojn per nudaj manoj - ne varmigante la manĝaĵon al 145 gradoj F kiel la sola ingredienco aŭ ne tuj aldoni al aliaj ingrediencoj por kuiri/hejti al la plej malalta temperaturo por permesi nudmanan kontakton.La firmao havas neniujn aprobitajn alternativajn operaciajn procedurojn.La funkciigisto tuŝas la frititan ovon kaj metas ĝin sur teleron.
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.Sur la antaŭa vendotablo de la frostujo, butero (51 °F-fridigita);ĉokolada lakto (51 °F-fridigita);frosto (51°F-fridigita)/3.5 horoj.Surmetu glacion.
-Basic-Oficistoj manĝas en manĝpretaj areoj aŭ aliaj limigitaj areoj.Vira dungito trinkanta enlatigitan trinkaĵon en la kuirejo.
-Baza-Graso, manĝrestaĵo kaj/aŭ polvo akumuliĝis sur la muro.Premu la lavan areon malantaŭ la telerlavilo.
-Mezaj-Nigraj/verdaj ŝimsimilaj substancoj akumuliĝis ene de la glacimaŝino.Luma amasiĝo **Averto**
-Meza-Forigu la lavujon el la areo de preparo de manĝaĵoj/lavaj lavujoj.Ĝi devas esti reinstalita en la sama pozicio post malmuntado.Lavada areo **Averto**
-Meza-Preta por manĝi, tempo/temperaturo-kontrolo de sekura manĝaĵo preparita surloke, ne konservita en la ĝusta dato dum pli ol 24 horoj.Melongeno kuirita sabate **Averto**
-Basic-Staff personaj aĵoj aŭ unu-unu-uzeblaj servaj aĵoj stokitaj en aŭ super la manĝprepara areo, manĝaĵoj, purigaj ekipaĵoj kaj iloj.Telefono **Averto**
-Baza-Ne provizas moplavujojn aŭ retenajn purigajn instalaĵojn.La glacimaŝino estas instalita en la loko, kie la mopo kutimis sinki **Averto**
-Esence-Malsekaj viŝtukoj ne estas stokitaj en la desinfekta solvo inter uzoj.Konservu en sapakvo **Averto**
-Alta prioritato-Malĝusta stokado de toksaj substancoj/kemiaĵoj.Ŝprucfarbo-skatoloj kaj fajriloj ne povas esti konvene stokitaj en la malantaŭa seka stokado kun manĝaĵoj kaj manĝujoj.La administranto forigis la objekton kaj konservis ĝin ĝuste.**Surlokaj korektoj**
-Alta prioritato-La malplena cirkvito-rompilo mankas ĉe la hosa bib aŭ la junto/disigilo aldonita al la hosa bib.La ekstera hosa bib ne estas ekipita per kontraŭflua aparato.
-Bazaj-Eksteraj malfermaĵoj ne estas protektitaj per aŭtomata pordo fermo.La ekstera malantaŭa pordo ne povas esti fermita aŭtomate.La administranto kontaktis la luiganton por solvi la problemon.**Estas prenitaj korektaj mezuroj**
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.Atingu la pli malvarman fromaĝon (52 °F-fridu) / 1 horo;stoki en la fridujo.
-Alta prioritato-Tempo/temperatura kontrolo por sekura manĝaĵo kun sekura temperaturo sub 135 Fahrenheit-gradoj aŭ pli alta.En la kuirejo sur ambaŭ bruliloj, kolbaso saŭco (128 °F-tenu varma) / 20 minutoj.La funkciigisto generas pli da varmo.**Estas prenitaj korektaj mezuroj**
-Meza-La sapodisdonilo ĉe la manlavlavujo ne funkcias/ne povas disdoni sapon.Areo de lavado de sanitaraj varoj.**Surlokaj korektoj**
-Baza-La plafono/plafonaj kaheloj estas difektitaj aŭ difektitaj.-Akvo difektas la kahelojn sur la plafono.
-Baza-La ellassistemo funkcias kun la filtrilo forigita.Nekapablo kapti grason kaj/aŭ kondensaĵon por malhelpi gutado.**Surlokaj korektoj**
-Alta prioritato-nekonvena stokado de medikamentujoj.Personaj vitaminboteloj estas stokitaj en la kuirejo dum manĝpreparo.Dungitoj estis evakuitaj de la areo.**Surlokaj korektoj**
-Alta prioritato-Ladskatoloj estas difektitaj/rustaj.Vidu ĉesigitajn vendojn.La stokado de multoblaj konkavaj tankoj en la malantaŭa stokejo estis observita.La konksuko, jalapenoj, fungoj, kaj piklitaj haŝiŝopotoj estis ĉiuj enprofundigitaj.
-Altaj prioritataj ne-manĝaj sakoj, kiuj estas en rekta kontakto kun manĝaĵoj.Ne-manĝaĵo-gradaj sakoj estas uzataj por stoki manĝaĵojn en fridujoj kaj fridujoj.
-Alta prioritato-Kruda besta manĝaĵo estas stokita pli alte ol preta manĝebla manĝaĵo.Konservu la observitan krudan kokan viandon en la fridujo por ke la spicado estu manĝata malantaŭen iam ajn.
-Alta prioritato-Ne ekzistas tempomarko por la tempo/temperaturo-kontrolo de sekura manĝaĵo, kiu estas determinita esti uzata kiel manĝaĵo tenita en publika sano-kontrolo en la skriba proceduro.Por sekureco, la picaj tranĉaĵoj estas tenitaj per tempokontrolo kaj ne havas tempomarkon.Dungitoj faras korektojn surloke markante la tempon laŭ la kuirtempo.**Surlokaj korektoj**
-Alta prioritato-Malĝusta stokado de toksaj substancoj/kemiaĵoj La kemiaĵoj stokitaj super la unuopaj servotukoj en la stokejo de la ĉambro de la sinjorino estas fermitaj.La dungito postdatigis la stokadon por korekti la malobservon.Kemiaj ŝprucboteloj estas stokitaj super la grunda miksilo.Metu la malfermitan desinfektan botelon apud la forĵetebla seka papertuko kaj konservu ĝin en la malantaŭa seka stokejo.Pluraj kemiaĵoj/cauters estas stokitaj super la manĝaĵo sur la bretoj en la malantaŭa stokejo.**Surlokaj korektoj**
-Meza-Ne rusto sur la surfaco de manĝaĵo kontakta ekipaĵo.La interno de la farunmiksilo estas rusta.
-Basic-Bovloj aŭ aliaj ujoj sen teniloj estas uzataj por disdoni manĝaĵon.La kuleroj uzataj en la kuirejo por spicaj/spicujoj ne havas tenilojn.
-Baza-La plafono/plafono/ventilo estas poluita per amasigita manĝrestaĵo, graso, polvo aŭ ŝimo.Amasiĝo estis observita sur la plafona ellastruo en la kuirejo.
-Basic-Staff personaj aĵoj aŭ unu-unu-uzeblaj servaj aĵoj stokitaj en aŭ super la manĝprepara areo, manĝaĵoj, purigaj ekipaĵoj kaj iloj.Personaj havaĵoj estas stokitaj en la kuireja manĝpreparejo.
-Baza-Dungistoj ne havas harajn bridojn kiam ili preparas manĝaĵojn.Ekzistis neniu harligilo dum la inspektado.
-Bazaj-Gaskets kun gluiĝemaj/muldaj stakoj.Oni observis amasiĝon en la fridujo kaj fridujgaketo.
-Baza-Ne estas manlavsigno sur la lavujo uzata de manĝkunlaborantaro.Ne estas manlavaj signoj haveblaj en la lavujo apud la picforno.
-Bazaj-Eksteraj malfermaĵoj ne estas protektitaj per aŭtomata fermo.La ekstera malantaŭa pordo ne povas esti fermita aŭtomate.
-Baza-La drenado de akvo en la planka drenilo/planka drenilo estas tre malrapida.Observu la drenadon de la lavujo en la picforno, kiu malrapide lavas viajn manojn.
-Baza-Graso, manĝrestaĵo kaj/aŭ polvo akumuliĝis sur la muro.Konstruu sur la kornico areo sur la grunda miksilo.
-Basic-Leaking pipoj kaj/aŭ kranoj/teniloj.La krano de la tritanka lavujo daŭre likis.La krano ne povas esti tute fermita.
-Baza-La laboranta manĝujo elprenita el la originala ujo ne estas identigita kun komuna nomo.Al la spicaĵo, kiu ne estas stokita en la origina ujo, mankas etikedo.La dungito ĝuste markis ĉiujn ujojn.**Surlokaj korektoj**
-Alta prioritato-Oficistoj malsukcesas lavi siajn manojn antaŭ ol komenci manipuli manĝaĵojn per gantoj.
-Baza-Konservu la ĉirkaŭan temperaturon termometron en la aparato malklara.-Frontlinia malvarmigilo.
-Altaj prioritataj dungitoj disrompas neprilaboritajn ovojn en ŝelo kaj poste manipulas pretajn manĝaĵojn kaj/aŭ purigas ekipaĵojn aŭ ilojn sen lavi siajn manojn.Diskuti kun dungitoj
-Alta prioritat-kruda besta manĝaĵo estas stokita sur aŭ kun nelavitaj produktoj.Metu krudan bovaĵon sur sakon da terpomoj kaj metu ĝin en malvarmetan fridujon **Surloka korekto**
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.En la kuirilara malvarmigilo kun styrofoam, estas kolbaso inter la fundo de la ujo kaj la fundo de fromaĝo 49F.48F, la ujo situas super aliaj ujoj.La funkciigisto movas ambaŭ al la fundo.**Korekta ago prenita** **Ripeta malobservo**
-Mezaj-personaj lavpelvoj ne provizas varman akvon/malŝaltas varman akvon.Virina necesejo **Surloka korekto**
-Basic-Stoki purajn ilojn aŭ ekipaĵojn en malpuraj ujoj.Scoop **kampa korekto**
-Basic-Staff trinkujoj estas sur la manĝprepartablo aŭ supre/apud la purigadekipaĵo/varo.Neniuj trinkaĵoj trovitaj sur la valfmaŝino **Surloka korekto**
-Meza nivelo-de la prepara inspektado: Meza nivelo-nigraj/verdaj ŝimsimilaj substancoj akumuliĝis ene de la glacifarilo.Derompaĵoj en la malsupra angulo de la glacimaŝino **Averto**
-Meza-Prelimina inspektado: Meza-Ĉar estas eroj en la lavujo, la lavujo ne povas esti uzata de dungitoj.Trinkejo **Surloka korekto** **Averto**
-Meza-Prelimina inspektado: Meza-La soda pafilo estas malpura.**Surloka korekto** **Averto**
-Baza-La banĉambro situanta ene de la instalaĵo ne estas tute fermita kun firme instalita aŭtomata fermpordo.
-Alta prioritato-La malplena cirkvito-rompilo mankas sur la mop-naĝejo aŭ la akcesoraĵo/disigilo aldonita al la mop-naĝejo.
-Alta prioritato-de la komenca inspektado: altprioritato-sekura manĝaĵa fridiga temperaturo / temperaturkontrolo tempo / temperaturkontrolo super 41 gradoj Fahrenheit.Rezervaj ripoj 49F, kradroskokoko 45-47f, sandviĉo-linio ĉirkaŭ 2 horoj.La funkciigisto forĵetas ĝin kaj malakceptas ĝin.Aliaj temperaturoj 35-43F **Prente korektajn agojn** **Ripetu malobservojn**Averto**
-Laŭ sekva inspektado 2020-09-22: Pro Wolong 45F, Usono 44-46F, Pepper Jack 45F, Kokido 43-45F.Restu sur la sandviĉa linio dum ĉirkaŭ 2 horoj.Oni rekomendas teni la kovrilon fermita kaj uzi profundan metalan poton.**Tempolongo**
-Meza nivelo-de la prepara inspektado: Meza nivelo-la glacitanko estas malpura / ŝimsimila substanco / ŝlimo akumuliĝis.**Surloka kalibrado** **Averto**
-Meza-De la komenca inspektado: Meza-Neniu evidenteco de postulata ŝtataprobita dungita trejnado estas provizita al iu ajn dungito.Por mendi aprobitajn planajn sekurecajn materialojn, bonvolu telefoni al la DBPR-kontrakta provizanto: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**averto**
-Baza-de la unua inspektado: Baza-neniu kopio de la plej nova inspekta raporto.**averto**
-Baza - Komencu de la prepara inspektado: Baza - La ekstera malfermo ne estas protektita per aŭtomata fermpordo.Malantaŭa pordo **Averto**
-Baza-Komenco kun prepara inspektado: Baza-amasiĝo de grundaj restaĵoj sur nemanĝaj kontaktaj surfacoj.-Malprofunda grundo, antaŭa malvarmeta.-Makulado, nigra amasiĝo, frostuja kupeo-gaketo-malhelpilo kaj planko sub la malantaŭa breto, enirebla malvarmigilo-sub la sodmaŝino en la manĝoĉambro **Averto**
-Sekva inspektado de la 22-a de septembro 2020: -Sub la soda maŝino en la restoracio -Malprofunda grundo, antaŭa pli malvarmeta gaso **plilongigita tempo**
-Altaj prioritataj dungitoj stokitaj en glacio por trinkaĵoj malfermaj trinkaĵoj.**Surloka korekto** **Averto**
-Alta prioritato-Kruda besta manĝaĵo estas stokita pli alte ol preta manĝebla manĝaĵo.Senŝeligu la ovon majonezon kaj promenu en malvarmeta fridujo **Surloka korekto** **Averto**
-Alta prioritato-Tempo/temperatura kontrolo por sekura manĝaĵo kun sekura temperaturo sub 135 Fahrenheit-gradoj aŭ pli alta.Baku ĝin kaj ŝajnigu esti en profunda akvo ĉe 129-132F.La funkciigisto pliigis la hejttemperaturon **Averto**
-Alta prioritato-La malplena cirkvito-rompilo mankas ĉe la hosa bib aŭ la junto/disigilo aldonita al la hosa bib.**Averto** inter la antaŭaj pordoj
-Alta prioritato-La koncentriĝo de la viŝmalinfektaĵo superas la maksimuman koncentriĝon permesitan.Pli ol 200 ppm cl **Surloka kalibrado** **Averto**
-Meza-Neniu pruvo pri bezonata nacie agnoskita dungita trejnado estas provizita por iu ajn dungito.Por mendi aprobitajn planajn sekurecajn materialojn, bonvolu telefoni al la DBPR-kontrakta provizanto: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**averto**
-Baza-Ne estas manlavsigno sur la lavujo uzata de manĝkunlaborantaro.**Surloka kalibrado** **Averto**
-Meza-De la komenca inspektado: Meza-la manaĝero mankas pruvo de manĝa intendantado atestilo.Listo de akredititaj provizantoj pri atestado de ekzameno pri manĝmanaĝero troveblas ĉe http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/**.**averto**
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.Atingu malvarman akran kremon (52 °F-fridu);pecetigita fromaĝo (51 °F-fridujo)/3.5 horoj.Metu ĝin en la pecetigitan laktukon en la frostujon Makeline (62°F-fridigita);tranĉu la tomaton (62 °F-fridigitan)/metu glacikubojn dum 3.5 horoj.**Korekta ago estis farita** **Averto**
-Meza-Pro la aĵoj stokitaj en la lavujo, la lavujo ne povas esti uzata de dungitoj por botelo da ajlo.**Surloka kalibrado** **Averto**
-Meza-Neniu klora kemia testa ilaro estas provizita kiam klora desinfektilo estas uzata en la tri-ĉela lavujo/lavujo.**averto**
-Alta prioritato-La forto de la klora desinfektilo de la vazlavilo ne plenumas la minimumajn postulojn.Ĉesu uzi la telerlavilon por desinfekto kaj starigu manajn desinfektajn metodojn ĝis la telerlavilo estas riparita kaj taŭge desinfektita.
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.Tofuo kun kuirilaro je 62 °f.Lasu la malvarmigilon dum malpli ol horo.La funkciigisto moviĝas reen al la malvarmigilo.
-Meza-Preta por manĝi, tempo/temperaturo-kontrolo de sekura manĝaĵo preparita surloke, ne konservita en la ĝusta dato dum pli ol 24 horoj.Makaronoj, fromaĝo kaj rizo estas preparitaj 24 horojn antaŭe.Operaciisto kun ĝusta dato.**Surlokaj korektoj**
-Baza-Dungistoj ne havas harajn bridojn kiam ili preparas manĝaĵojn.La du laboristinoj ne estis retenitaj.**Surlokaj korektoj**
-Mezaj-Nigraj/verdaj ŝimsimilaj substancoj akumuliĝis ene de la glacimaŝino.
-Mezaj-Mold-similaj substancoj akumuliĝas sur la trinkaĵo dispensad ajuto/aparato.**Surlokaj korektoj**
-Basic-Staff trinkujoj estas sur la manĝprepartablo aŭ supre/apud la purigadekipaĵo/varo.Akvobotelo sub la tablo de preparado de manĝaĵoj.**Surlokaj korektoj**
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.-Konservu la krudan hamburgeron je 44 °F en la unua linio dum malpli ol 4 horoj.Noto: Tenu la aparaton en malfrosta stato, kaj la administranto movos la produkton al la malvarmigilo.
-Alta prioritato-Ne necesas ŝanĝi foruzeblajn gantojn laŭbezone post ŝanĝado de taskoj aŭ kiam difektite aŭ malpura.**Surlokaj korektoj**
-Baza-La planka areo estas kovrita per akvo en tri kupeoj.**Surlokaj korektoj**
-Alta prioritato-Nepretigitaj bestaj manĝaĵoj ne povas esti konvene apartigitaj unu de la alia laŭ la minimuma postulata kuira temperaturo kiam konservataj en la fridujo-Ne ĉiuj produktoj estas pakitaj.Kruda kokido estas stokita en kruda porkaĵo promenante en la fridujo.
-Alta prioritato - metu la senŝeligitajn ovojn ĉe ĉambra temperaturo, la ĉirkaŭa temperaturo estas pli alta ol 45 gradoj Fahrenheit.**Estas prenitaj korektaj mezuroj**
-Alta prioritato-La tempo/temperaturo de sekura manĝa fridigo estas kontrolata super 41 gradoj Fahrenheit.Freŝa ajlo estas 62 °f en oleo.La funkciigisto surmetas glacion.**Estas prenitaj korektaj mezuroj**
-Meza-Preta por manĝi, tempo/temperaturo-kontrolo de sekura manĝaĵo preparita surloke, ne konservita en la ĝusta dato dum pli ol 24 horoj.Kuirita porkaĵo marŝante en la malvarmigilo.
-Basic-Staff-poŝtelefonoj estas stokitaj en aŭ super la manĝprepara areo, manĝaĵo, purigadekipaĵo kaj iloj aŭ ununuraj servaj objektoj.
-Basic-Store bontenado ekipaĵo / iloj en areoj kiuj povas kaŭzi kruc-poluado de manĝaĵo, ekipaĵo, iloj, tolaĵoj, kaj/aŭ forĵeteblaj aŭ forĵeteblaj aĵoj.**Surlokaj korektoj**